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2013年4月30日,世厨联宣传了2013年国际厨师日的主

时间: 2013-05-27 13:54 来源: 作者:


颁奖现场

    从2004年以来,世厨联的会员们每年的10月20日都会穿上他们的厨师服,共同庆祝世界厨师日的到来。国际厨师日由世界联终身名誉主席,来自南非的烹饪大师比尔.盖拉格提议设立,在德国埃尔福特举办的IKA杯烹饪比赛中被正式确立下来。
   
    在2009年,世厨联每年都为这一节日提出一个主题,从而使世界范围内的厨师们可以为一个共同的目票而努力。2009年的主题是“聚焦食物浪费和食品安全”,是为了回应由于粮价上涨2008年世界上有4000万人又陷入贫困饥饿,并且世界上处于营养良和饥饿折磨的人口达到了9.63亿。2010年的主题是“绿色厨师”,并且这一主题最终成就了2012年“如何喂养我们的地球”这一宣言和相关活动的诞生。
   
    2013年“展示你的厨艺吧”这个主题将重新把厨师们带回最基本的烹饪上,并且鼓励他们运用他们喜爱的各种方式展示他们的才华。
   
    世厨联主席Gissur Gudmundsson表示:“厨师们经常相互交流他们的厨技可以给社会带来不一样的改变。当他们向周围的人展示他们的厨艺时,他们其实也是在教育这些人。厨师可以为社会做贡献的机会无数:他们可以走进学校教给孩子们吃东西时如何讲卫生,吃饭前洗手应该是人人皆知的常识,但是我在世界各地的旅行过程中所看到的,很多人却不这么做。又或者,厨师们可以教给人们如何切肉,从而减少浪费。”
   
    他补充说:“如何你擅长自己所做的,你可以为如何喂养我们的地球做出自己的贡献。厨师们可以利用他们的技艺改变人们的生活,这种帮助可以远远超越美味的享受。”


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